米饭，在中国人的餐桌上扮演着重要的角色。中国人爱吃白米饭，哪个地方的米饭最好吃?答案纷繁不一。但多数人会告诉你：选择盘锦蟹田大米，即有“稻米之乡”之称。

　　那么，盘锦蟹田大米为什么能如此畅销?为什么在多数人眼里盘锦蟹田大米更好吃?这些问题的背后，是否有科学元素在其中?

　　在一些超市小编看到购买盘锦蟹田大米的人排着长队，正在购买盘锦蟹田大米的市民，大部分人认为，蟹田大米胜在口感，“有嚼劲，有一种米饭特有的芳香”。

　　大米好吃的原因在于三个方面：“首先是气候优势，其次是品种好，最后是土地肥沃，三者缺一不可。”“不同的气候决定了大米的口感差异。”盘锦农业水稻专业种植户说到“水稻种植期间，我们北方地区早晚温差大，较大的温差能够让平均气温控制在21摄氏度到22摄氏度，籽粒灌浆时间长而充分，最易于优质水稻品种的形成。盘锦蟹田大米为粳米，而粳稻米黏性较好，直链淀粉含量较低，米饭较软。所以盘锦蟹田大米更好吃。　“土”也是水稻生长的基本条件。“由于盘锦是黑土地，它的氮肥使用量相对偏低，所以种出来的水稻自然而然质量就很好。”